川辣乾麵

材料:
陽春麵           150克
韭菜花            1支
花生粉            少許
香菜               少許

拌醬:
川辣醬            2大匙

做法
1.陽春麵煮熟撈出.
2.韭菜花切末燙熟.
3.麵淋上川辣醬扮勻.
4.加入韭菜花及花生粉及香菜即可.


川辣醬

材料:
蔥      1根
大蒜   2瓣

調味料

花椒粉     1/2大匙
醬油         2小馳
紅辣油     1大匙
花椒油     1大匙
雞粉         少許
糖             少許

做法
大蒜去皮加蔥切末，加入所有調味料伴勻即可.

傻瓜乾麵

材料
陽春麵     150克
紅蘿蔔     3片
豌豆莢     3片
蔥            少許

拌醬
傻瓜醬2大匙

做法
1.水煮開麵煮3~4分，麵條撈出瀝乾.
2.放入傻瓜醬拌勻.
3.豌豆莢洗淨去梗邊及蘿蔔去皮切片，放入開水燙熟，撈出.
4.豌豆莢、蘿蔔、蔥放入麵中擺盤即可.


傻瓜醬
蔥末     1匙
陳醋     1匙
黑麻油  1/2匙
醬油     少許

做法
將上面材料放在一起扮勻.