宮保雞丁

材料
雞胸肉丁   150克
紅辣椒乾     20克
花生米         20克
青蔥             10克
薑片             10克
青椒             20克
紅辣椒         20克
蒜泥             10克

調味料
醬油        1茶匙
太白粉    1茶匙
香油        1茶匙
糖            1茶匙

做法
1.雞胸肉切丁少許醬油、太白粉拌勻.
2.紅辣椒乾切長丁，青蔥切段，青椒、紅辣椒切小方塊.
3.起油鍋放入雞胸肉丁過油撈起，加蒜泥、薑片、紅辣椒乾爆香，放入青椒、紅辣椒、青蔥段炒勻.
4.倒入雞胸肉丁及調味料拌炒，最後加入花生米即可.