油燜絲瓜

材料：

絲瓜500克，百合，枸杞各10克，蔥1支，薑5克，水400cc 

調味料：

糖，醬油各1小勺，橄欖油1大勺

做法：

1.絲瓜去皮洗淨切片，用冷水浸泡備用。 

2.熱油鍋爆香蔥，薑，放絲瓜略炒，加醬油和100cc水，以小火

燜煮。 

3.至湯汁減少，絲瓜熟爛時，加糖續燜3分鐘即可

絲瓜蛤蜊

材料：

蛤蜊600克，絲瓜1條，嫩薑10克，枸杞適量

調味料：

鹽1/4小勺，橄欖油1小勺

做法：

1.絲瓜削皮，切塊狀；嫩薑切絲;蛤蜊泡鹽水吐沙後洗淨。

2.熱油鍋，依序放入絲瓜，蛤蜊，枸杞與姜絲快炒，蓋上鍋蓋

燜熟即可