京醬茄子

材料：

茄子300克，蔥花5克，水適量

調味料：

甜麵醬25克，橄欖油2大勺，醬油2小勺，糖，太白粉1小勺，

鹽1/4小勺

做法：

1 .茄子切片入鍋中油炸至熟，撈出。

2.鍋中入油燒熱，加蔥花與薑末，甜麵醬倒入適量清水混合拌

均。

3.放入茄子與其它調味料一起燒煮。 

4.煮熟後加太白粉水勾芡即可