紅麴豬腳

材料：

豬腳1支，姜適量，紅麴2勺，大蒜2瓣

調味料：

八角，醬油，酒，冰水，糖適量

做法：

1，豬腳洗淨切塊，用滾水汆燙，撈出泡冷水備用。 

2.將紅麴，大蒜，姜及所有調味料加水煮開，以小火燜鹵至軟

爛即可