山藥炒羊肉

材料：

山藥100克，雞蛋2顆，羊肉片150克，紅蘿蔔10克

調味料：

橄欖油1大勺，鹽適量

做法：

1.山藥、紅蘿蔔洗淨去皮切條狀，入滾水燙熟備用。

2.雞蛋打散後，入鍋炒至半凝固，起鍋備用。 

3.放入羊肉片炒熟，續入山藥，紅蘿蔔，雞蛋拌炒，加鹽調味

後即可

韭菜炒鴨血

材料：

韭菜80克，鴨血100克，大蒜，酸菜各10克

調味料：

橄欖油1大勺，鹽1/4小勺

做法：

1.韭菜洗淨切段，大蒜切末，鴨血切小塊備用。 

2.鴨血放滾水汆燙撈出。 

3.熱油鍋，爆香蒜末，酸菜，加入鴨血，韭菜快炒，以鹽調味

即可。