韭菜炒鴨血

材料：

韭菜80克，鴨血100克，大蒜，酸菜各10克

調味料：

橄欖油1大勺，鹽1/4小勺

做法：

1.韭菜洗淨切段，大蒜切末，鴨血切小塊備用。 

2.鴨血放滾水汆燙撈出。 

3.熱油鍋，爆香蒜末，酸菜，加入鴨血，韭菜快炒，以鹽調味

即可。