魚香豆腐

原料；

豆腐一塊    木耳3朵     胡蘿蔔一根    糖，鹽，醋，太白粉，大


蒜瓣3枚，香蔥，番茄醬1勺）


做法；


1)先把豆腐切成2厘米見方的小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘（防止


炒碎）


2）木耳泡發切絲，胡蘿蔔切絲，小香蔥切末，大蒜剁碎


3）2勺糖1勺醋2勺番茄醬2勺水1勺醬油調成汁待用


4）豆腐從鹽水中撈出瀝乾水分，熱鍋涼油，放入蒜末爆香，


放胡蘿蔔木耳翻炒，聽到木耳爆出響聲，放豆腐翻炒，至金黃


色，放調好的汁小火咕嘟一下，放一勺鹽，待湯汁濃稠後關


火，出鍋裝盤撒上小香蔥即可