豬油拌麵

豬油做法

肥豬肉洗淨，小火炸油至金黃色，將油渣瀝出.


材料

麵160克，紅蔥酥15克，蔥末少許

豬油1匙，醬油膏2匙

做法

1.水燒開放入麵煮滾，瀝乾撈出，加入豬油扮勻.

2.撒上蔥花、紅蔥酥，淋上醬油膏即可.

蒜香番薯葉

材料：

番薯葉300克    大蒜3瓣    

調味料：

a.醬油膏，水各1大勺，糖1小勺

b，橄欖油1大勺

做法：

1.將番薯葉挑掉粗莖後洗淨，滾水汆燙至熟，撈起裝盤備用。

2 大蒜切末備用。

3 熱鍋入油，以小火炒香蒜茸，再加如a料煮開即可熄火。 

4 將做法3直接淋至番薯葉上，食用前拌勻即可。