莧菜銀魚羹

材料:
香油     少許
蝦米     少許
莧菜     半斤
銀魚     100克
蕃薯粉  適量
米酒      1匙
胡椒粉   少許
鹽          半匙

做法:
1.沙拉油適量爆香蝦米，加入水煮沸.
2.加入莧菜、銀魚後再煮沸.
3.加入米酒、胡椒粉 、鹽
4.加入蕃薯粉勾芡
5.淋上香油即可.