蔘歸棗雞湯

材料

黨蔘    15克
當歸    15克
紅棗      8枚
雞腿      1支

調味料

鹽         2小匙
麻油     適量
薑片     適量
米酒     1杯

做法

1.洗淨雞腿後剁塊，燙水撈起瀝乾。
2.薑片、麻油、雞塊炒香，放入砂鍋。
3.將黨蔘、當歸、紅棗放入砂鍋加水超過食材，燉爛。
4.加入鹽，熱鍋蓋到一杯米酒增香。