田七冬菇燉雞

材料

田七     12克
冬菇     30克
雞肉   500克
紅棗     20個


調味料

薑絲    適量
蒜泥    適量
鹽          6克
麻油    適量

作法

1.將田七、冬菇洗淨，溫水泡30分撈起瀝乾。
2.雞肉、紅棗洗淨，瀝乾。
3.將雞肉、紅棗、田七、冬菇  、薑絲、蒜泥放入砂鍋，加水淹過食材，燉到爛。
4.加入鹽及麻油，起鍋。
5.可加一杯米酒到砂鍋蓋，以增加香氣。