洛神花蜜餞

材料:

洛神花        適量

鹽                適量

糖                適量

蜂蜜            適量(可省略)

容器:

有蓋玻璃瓶罐     1個

做法:

1.將洛神花洗淨去籽，留下紅花萼。

2.用少許的鹽(不可太多)搓揉花萼，直到花萼有點軟。

3.再將罐子鋪上一層糖後，上一層花萼。

4.重複一層糖一層花萼，直到滿為止。

5.最後鋪上一層糖後，關上蓋子。

6.放置冰箱2週，即可食用。

7.食用時可加入蜂蜜，味道更加。(亦可泡茶喝)