辣炒什錦藕丁

原料：

蓮藕1節   火腿100克    青紅椒各1根    豆腐乾4塊
調料：

乾辣醬2湯匙(30ml)     醬油1湯匙(15ml)      鹽1/2茶匙(3克)

做法：
1)青紅椒去蒂去籽洗淨後切成丁。火腿切丁。豆腐乾切丁。蓮

藕去皮洗淨後切丁。
2)炒鍋燒熱後倒入油，待油7成熱時，倒入豆腐丁用大火煸炒1

分鐘，至豆腐丁表面成微黃色。倒入蓮藕丁翻炒2分鐘。
3)調入乾辣醬，醬油和鹽翻炒均勻後，倒入火腿丁，青紅

椒丁，再繼續翻炒1分鐘即可。