香酥蚵仔煎

材料：

牡蠣16顆，茼蒿4株，雞蛋2顆，水250cc

 調味料：

甜辣醬，橄欖油各1大勺，太白粉6大勺，白胡椒粉少許。

做法：

1.牡蠣洗淨瀝乾；茼蒿洗淨摘小段備用。將太白粉，水，胡椒

粉拌勻。

2.熱鍋入油，將牡蠣及拌勻的太白粉水倒入，雞蛋打散入鍋，

再鋪放茼蒿。 

3.等太白粉水變通明，翻面續煎至茼蒿與蛋變熟。

4.淋上甜辣醬即可趁熱食用。