干鍋馬鈴薯

    材料：


馬鈴薯幾個、紅辣椒7、8根、培根3片、蔥薑蒜適量、豆瓣


少許、醬油少許、料酒少許、糖少許

    做法：

 1、馬鈴薯去皮切片，紅辣椒切圈，培根切小片、蔥薑蒜切


碎待用。

    2、平底鍋裡放一些油，比炒菜的時候略多一點，慢慢地


把馬鈴薯片放進去，煎至兩邊發黃即可撈出。

 3、炒鍋裡放少許油，倒入一勺豆瓣，小火翻炒出紅油，加


入培根片，繼續小火翻炒出油。

 4、放入蔥薑蒜碎，紅辣椒圈，翻炒出香味後，倒入馬鈴


薯片，一勺料酒、一勺醬油，半勺糖，翻炒均勻後，收乾


汁，加少許鹽出鍋。