2012年3月30日 星期五

炒米粉



材料
新竹米粉       1 (200公克)
大白菜       200 
肉絲           200
香菇              4
紅蘿蔔絲    100克
蝦米             30克
大骨高湯    200cc
爆香料
青葱段     50公克
姜末        20公克
蒜末        20公克
洋葱丝     50公克
調味料
醬油        1湯勺
柴魚粉    1湯勺
糖           1湯勺
烏醋        1湯勺
胡椒粉      少許
做法


1.大白菜洗淨,切絲;香菇泡水至軟 洗淨,切絲;米粉泡水至軟。


2.熱油鍋放入爆香料炒香,加入肉絲,蝦米,大白菜絲,香菇絲,紅蘿


蔔絲炒勻。


3.加入調味料,大骨​​高湯,米粉以小火燜炒至湯汁收乾即可。

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